NOUVEAU !
Calculez facilement l'impact carbone de vos recettes
Avec la calculatrice recette
Comparez l'impact carbone de vos recettes avec l’objectif fixé par les Accords de Paris
Estimez l’impact carbone de vos recettes envisagées pour les futures cartes du restaurant
Identifiez les plats les plus émetteurs et les moins émetteurs de votre menu pour faire évoluer votre carte
Faites preuve de transparence sur l’impact carbone de vos recettes auprès de vos clients (B2B et B2C)
Création de la recette
- Possibilité de dupliquer des recettes déjà créées
- Possibilité de choisir le nombre de portions correspondant à la recette
- Possibilité d’indiquer la date de la recette pour prise en compte de la saisonnalité des ingrédients
Ajout des ingrédients
- Possibilité d’ajouter des ingrédients non existants dans la base d’ingrédients actuelle (son impact carbone sera ajouté par Écotable sous 24h)
- Possibilité de choisir l’unité de mesure des ingrédients (g, kg, L, cL…)
Affichage de l’impact carbone
- Impact carbone de la recette
- Jauge d'impact carbone pour situer sa recette
- Contribution de chaque ingrédient à l’impact carbone de la recette (pour identifier les plus émetteurs)
- Pourcentage de produits bio de la recette
- Pourcentage de produits locaux de la recette
Visualisation des recettes
- Possibilité de les trier par typologie de plat (Entrée / Plat / Dessert / Autre)
- Possibilité de les trier par impact carbone croissant ou décroissant
Je veux être contacté·e
Besoin d'une démo ?
Prenez rendez-vous avec notre équipe pour que nous puissions vous présenter l'outil et répondre à toutes vos questions !
